抱子甘蓝一般适合多数人食用，但消化功能较弱、甲状腺疾病患者及过敏体质者需谨慎。其含有硫苷和较多纤维素，可能对特定人群产生不适。
1、消化功能较弱
抱子甘蓝含硫苷和较高纤维素，过量摄入可能刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。此类人群食用时应控制摄入量，建议焯水后分次少量进食，避免生食。存在慢性肠炎或胃溃疡者更需注意。
2、甲状腺疾病患者
硫苷在体内水解后可能影响甲状腺对碘的吸收，干扰激素合成。甲状腺功能减退或接受相关治疗的患者，长期大量食用可能影响治疗效果，建议每周摄入不超过200克，并与含碘食物间隔2小时食用。
3、过敏体质者
约0.3%人群可能对芸薹属植物存在过敏反应。首次食用应少量尝试，观察是否出现皮肤瘙痒、口腔黏膜肿胀等过敏症状。既往有蔬菜过敏史者需特别注意。
日常食用建议选择新鲜抱子甘蓝，充分清洗后通过焯煮降低硫苷含量。甲状腺疾病患者可与海带、紫菜等富碘食材搭配食用。若进食后出现持续不适或过敏反应，应及时调整饮食并咨询专业医师。