冰糖雪梨作为传统食疗饮品，通常具有润肺止咳、清热生津、缓解咽喉干燥、促进消化、补充营养等功效和作用。其性质温和，适合作为日常调理的辅助方式。
1、润肺止咳
雪梨中含有的果胶和多糖类物质可覆盖咽喉黏膜，减少外界刺激引发的咳嗽，冰糖的甘润特性有助于缓解肺燥。对于秋季干燥或轻微咽干引起的咳嗽，适量饮用可能起到舒缓作用。
2、清热生津
梨肉中约85%的水分含量能直接补充体液，含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分可刺激唾液分泌。搭配冰糖调制后，对于口干舌燥、舌红少津等轻度津液不足情况可能有改善作用。
3、缓解咽喉干燥
温热汤汁中的水蒸气可湿润气道，梨汁的黏稠质地能在咽喉部形成保护层。对于用嗓过度或空调房内长时间停留导致的咽喉不适，适当饮用可能有暂时缓解效果。
4、促进消化
梨肉所含的膳食纤维约2.6g/100g，能促进肠道蠕动，其中的B族维生素可辅助调节消化酶活性。对于饮食油腻后出现的腹胀、食欲不振等情况，适量食用可能有助改善。
5、补充营养
每100克梨肉含维生素C约6毫克、钾元素92毫克，同时含有钙、镁等多种矿物质。作为水果摄入途径，能补充日常所需的部分微量元素，但需注意控制冰糖添加量。
需注意糖尿病患者应减少冰糖用量，风寒咳嗽者不宜过量食用。若出现持续咳嗽、黄痰、发热等症状，应及时就医进行规范治疗，避免单纯依赖食疗延误病情。