补血的食物一般包括红肉、动物内脏以及深色蔬菜等，合理搭配有助于改善缺铁性贫血等问题。对于明确诊断为贫血的患者，建议在医生指导下结合药物和饮食进行调理。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉等富含血红素铁，这种铁元素在人体内的吸收利用率较高，可帮助补充血红蛋白合成所需的原料。建议选择瘦肉部分，避免摄入过多脂肪。每周适量食用2-3次，每次约100克即可。
2、动物内脏
猪肝、鸡肝等动物内脏含有丰富的铁、维生素B12及叶酸，其中铁含量是瘦肉的数倍。维生素B12可促进红细胞成熟，叶酸则参与DNA合成，对巨幼细胞性贫血有改善作用。但需注意胆固醇含量较高，高血脂人群需控制摄入量。
3、深色蔬菜
菠菜、苋菜等深绿色蔬菜含有非血红素铁和维生素C。虽然植物性铁吸收率较低，但维生素C能促进铁元素的转化和吸收。建议将蔬菜焯水后凉拌或快炒，搭配富含蛋白质的食物可提升补血效果。每日摄入300-500克新鲜蔬菜为宜。
日常饮食中可搭配富含维生素C的水果如橙子、猕猴桃，以增强铁吸收。长期贫血或食补效果不佳者，应及时就医排查消化道出血、月经过多等潜在病因，并遵医嘱使用右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁等补铁药物。避免同时饮用浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。