维生素C主要通过促进三价铁向二价铁转化、增加铁溶解度和减少抑制吸收因素等机制提升铁吸收率。对于贫血患者，科学补充需注意以下要点：
1、铁剂补充
缺铁性贫血患者需在医生指导下口服硫酸亚铁片、富马酸亚铁胶囊或右旋糖酐铁口服液等铁剂。建议在餐间服用以减少胃肠刺激，避免与牛奶、钙片同服影响吸收。
2、维生素C摄入
每日通过猕猴桃、鲜枣等水果或维生素C泡腾片补充100-200mg维生素C，可使铁吸收率提升2-3倍。建议铁剂与维生素C制剂间隔半小时服用效果更佳。
3、膳食搭配
增加血红素铁摄入，每日食用50g红肉（牛腱肉）或每周3次动物肝脏（猪肝）。植物性食物建议将菠菜焯水后搭配彩椒凉拌，减少草酸同时提高铁利用率。
4、吸收抑制物规避
服用铁剂前后2小时避免饮用浓茶、咖啡及含鞣酸食物。胃酸缺乏者可配合稀盐酸合剂，胃切除术患者需采用静脉补铁。
5、监测调整
治疗2周后复查网织红细胞，4周检测血红蛋白浓度。老年患者需排查消化道肿瘤等潜在失血因素，地中海贫血患者禁用铁剂。
建议贫血患者在补铁期间记录膳食日志，定期检测血清铁蛋白水平。妊娠期女性需特别注意孕中晚期铁需求量增加至每日35mg，哺乳期应持续补充至产后3个月。治疗期间若出现黑便、便秘等反应应及时复诊调整方案。