铁观音饮用过量可能会引发不适。其含有的茶多酚、咖啡因等成分在过量摄入时可能对部分人群产生不良影响，但具体是否出现症状与个人体质和饮用量密切相关。
铁观音中的咖啡因具有中枢神经兴奋作用，过量饮用可能导致心跳加快、失眠或焦虑感加重。部分对咖啡因敏感者饮用后可能出现手部震颤、头晕等神经兴奋性症状。茶多酚类物质可能刺激胃黏膜，空腹大量饮用易引发胃痛、反酸等消化道不适，原有胃炎或胃溃疡患者症状可能加重。此外茶叶含氟量较高，长期过量饮用可能影响骨骼代谢，但日常适量饮用通常不会达到中毒剂量。
建议每日饮用铁观音不超过5-8克，分3-4次冲泡。避免空腹饮茶，最佳饮用时间为餐后1小时。孕妇、贫血患者及严重胃病患者应控制饮用量，出现持续性心悸、胃痛等症状应及时就医。保存时注意密封避光，避免茶叶变质产生不良物质。