碳酸氢铵误食后可通过漱口、观察症状、及时就医等方式处理，若出现严重不适需立即进行医疗干预。具体处理方式需根据摄入量、症状严重程度而定，建议在医生指导下采取急救措施。
1、立即漱口
误食后应迅速用清水或生理氯化钠溶液充分漱口，以减少口腔及食道残留的化学物质。避免催吐，防止反流造成二次灼伤。若皮肤或眼睛接触，需用流动清水冲洗至少15分钟。
2、饮用牛奶或温水
若患者意识清醒且无抽搐表现，可饮用200-300毫升纯牛奶或温水稀释胃内物质。牛奶中的蛋白质可在胃黏膜形成保护层，但需注意避免过量饮用导致呕吐。
3、观察体征变化
密切监测是否出现口腔灼痛、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。若出现呼吸急促、喉头水肿、意识模糊等严重反应，需立即保持患者侧卧位防止误吸，同时记录误食时间和剂量。
4、紧急送医处理
所有误食病例均应前往医院进行专业评估，通过洗胃、活性炭吸附等方式清除毒物。医生可能根据情况使用奥美拉唑肠溶片保护胃黏膜，或静脉注射葡萄糖酸钙注射液缓解代谢性酸中毒。血氧饱和度低于90%时需进行氧疗支持。
误食化学物质后切勿自行服用中和剂或导泻药物。送医时需携带误食物质的外包装或说明书，便于医生快速判断毒性和制定治疗方案。后续需进行肝功能、肾功能及消化道内镜检查，评估损伤程度并给予针对性治疗。