酸梅汤是否能帮助控制体重需根据具体情况分析，通常适量饮用低糖或无糖的酸梅汤可能辅助控制体重，但含糖量高的酸梅汤反而可能增加热量摄入。
酸梅汤的主要成分包括乌梅、山楂等，这类食材含有一定量的有机酸和膳食纤维。有机酸能够促进胃酸分泌，帮助消化，减少食物在胃肠道内的滞留时间，从而可能间接减少脂肪堆积。此外，膳食纤维可增加饱腹感，降低食欲，减少额外热量摄入。但若酸梅汤中添加了较多糖分，其热量较高，长期过量饮用可能导致糖分超标，反而对体重控制不利。
饮用酸梅汤时建议选择自制低糖或无糖配方，避免市售高糖产品。同时需注意控制每日摄入量，通常每次饮用200ml左右为宜。体重管理还需结合均衡饮食和规律运动，如出现体重异常波动或肥胖相关症状，应及时就医评估代谢状态。