松茸一般适合免疫力低下者、亚健康人群以及心血管疾病患者食用。其含有多种营养成分，能够为特定人群提供一定的健康益处，但需注意适量摄入。
1、免疫力低下者
松茸富含β-葡聚糖和多糖类物质，这些成分有助于激活免疫细胞活性，促进免疫球蛋白生成。对于术后恢复期、易感冒或体质虚弱的人群，适量食用松茸可辅助增强机体免疫力，但其效果不能替代药物治疗。
2、亚健康人群
松茸中含有的氨基酸、维生素及微量元素能帮助改善新陈代谢，缓解疲劳状态。长期熬夜、工作压力大或处于慢性疲劳状态的人群，食用后可能对调节神经系统功能和提升精力有一定辅助作用，建议配合规律作息效果更佳。
3、心血管疾病患者
松茸中的不饱和脂肪酸和抗氧化成分有助于调节血脂水平，抑制低密度脂蛋白氧化沉积。对于存在动脉硬化风险或高血压人群，适量食用可辅助维护血管弹性，但需注意烹饪时避免高盐高脂的加工方式。
松茸作为高蛋白、低脂肪的天然食材，普通健康人群也可适量食用。但过敏体质者应谨慎尝试，痛风患者需控制摄入量。食用时建议选择新鲜松茸充分加热，避免与酒精类食物同食，特殊疾病患者需在营养师指导下合理搭配膳食。