健身饮食中水果的选择需要兼顾营养价值和热量控制。通常建议选择低糖高纤维、富含维生素矿物质以及合适摄入时间的水果，以达到增肌减脂的目标。
1、低糖高纤维
草莓、蓝莓、猕猴桃等低升糖指数水果含有丰富的膳食纤维，既能增加饱腹感，又不会引起血糖剧烈波动。其天然果糖含量相对较低，适合需要控制总热量摄入的健身人群，尤其是减脂期，这类水果还能促进肠道蠕动，帮助排出代谢废物。
2、维生素矿物质含量高
柑橘类水果中的维生素C有助于运动后肌肉修复，香蕉富含的钾元素可预防电解质失衡，苹果中的多酚类物质具有抗氧化作用，这些营养素对维持运动表现、加速恢复至关重要，建议每日摄入200-350克以满足训练消耗。
3、合适摄入时间
运动前1小时可选择含中低GI碳水的水果如苹果，为训练储备能量。运动后30分钟内优先选择香蕉、芒果等含快糖水果促进肌糖原恢复。日常加餐建议搭配坚果或酸奶，通过混合膳食延缓糖分吸收。
健身期间建议将水果作为碳水化合物的补充来源之一，注意与蛋白质食物的搭配。糖尿病患者或进行严格控碳的健身者，需根据个体代谢情况调整水果种类和摄入量，必要时咨询专业营养师制定饮食方案。