脱发在减肥期间常与营养摄入不足有关，补充蛋白质、维生素及矿物质是关键。建议通过调整饮食结构补充优质蛋白、维生素B族、铁、锌等营养素，同时避免过度节食。
1、补充优质蛋白质
头发主要成分是角蛋白，需保证每日蛋白质摄入量。可适量增加鸡蛋、低脂牛奶、鸡胸肉、豆制品等食物的摄入。若日常饮食不足，可选择乳清蛋白粉作为补充，但需控制总热量。
2、补充维生素B族和铁元素
维生素B2、B7（生物素）缺乏会导致毛囊萎缩，建议食用全麦面包、燕麦、菠菜等粗粮及深色蔬菜。动物肝脏、红肉等富含血红素铁的食物，每周摄入2-3次，每次50-80g为宜，有助于改善因缺铁导致的脱发。
3、补充锌元素
锌参与角蛋白合成，每日需摄入7.5-12mg。贝壳类海鲜如牡蛎含锌量较高（每100g约含71mg），可每周食用1次。坚果、菌菇类也是较好的锌来源，建议每日摄入15-20g坚果，选择原味品种避免额外热量。
需注意每日热量摄入不应低于1200大卡，碳水化合物供能比需维持在45%-55%。若脱发量每日超过100根或持续超过3个月，建议就诊检测血清铁蛋白、甲状腺功能等指标。营养干预需在专业营养师指导下进行，避免自行服用补充剂导致营养素过量。