鲫鱼适合孕妇及哺乳期女性、术后或病后恢复期人群、儿童及青少年、中老年人群等经常食用。鲫鱼富含优质蛋白、维生素及钙、锌等矿物质，具有较高的营养价值，但需根据个体情况合理选择。
1、孕妇及哺乳期女性
鲫鱼含有丰富的蛋白质、DHA以及钙元素，能够为孕期及哺乳期女性提供必要的营养支持。DHA有助于胎儿和婴儿的神经系统发育，钙元素则对母体骨骼健康和乳汁分泌有一定促进作用。建议选择清蒸或炖汤的方式，避免油炸等高油烹饪方法。
2、术后或病后恢复期人群
鲫鱼汤中含有的易消化蛋白质和多种氨基酸，可帮助身体修复受损组织。其含有的硒元素具有抗氧化作用，有助于提升免疫力。但需注意术后患者需在医生指导下控制摄入量，避免过量蛋白质增加肝肾负担。
3、儿童及青少年
鲫鱼中优质的动物蛋白和钙、磷等矿物质，对处于生长发育期的儿童骨骼发育、肌肉生长具有积极作用。鱼肉中含有的牛磺酸成分对视神经发育有益，建议每周食用1-2次，搭配豆腐等食材可提高钙吸收率。
4、中老年人群
鲫鱼脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，适合心血管功能减退的老年人食用。鱼肉中的维生素B族可辅助维持神经系统功能，丰富的微量元素有助于预防骨质疏松。消化功能较弱者可选择熬煮时间较长的鲫鱼汤，更易吸收营养。
需注意对鱼类过敏者、高尿酸血症患者应谨慎食用。建议日常烹饪时去除鱼胆和内脏，避免与蜂蜜同食。特殊人群食用前可咨询营养科医师，根据个体健康状况制定膳食计划，保持食材多样性更有利于营养均衡。