肌酐的正常值男性一般为44-133μmol/L，女性为70-106μmol/L，但不同实验室可能存在差异。饮食可能对肌酐检测结果产生一定影响，但通常不会改变长期肾功能评估。
肌酐是肌肉代谢的产物，其水平主要反映肾功能。短期内大量摄入高蛋白食物如肉类、乳制品或剧烈运动，可能因肌酸代谢增加导致血肌酐短暂升高。此外，过度节食或蛋白质摄入不足可能使肌酐水平偏低，但这属于生理性波动，调整饮食后即可恢复。检测前需避免高蛋白饮食及剧烈运动，以防干扰结果准确性。
若检测发现肌酐持续异常，建议及时就医排查肾脏疾病。日常需保持均衡饮食，避免暴饮暴食或极端节食，并遵医嘱定期复查肾功能相关指标。