黄酒适量饮用一般不会直接导致发胖，但长期过量饮用可能增加体重上升的风险。黄酒本身的热量、饮用频率及个人代谢差异是主要影响因素。
黄酒属于发酵酒类，每100毫升约含70-120大卡的热量，热量主要来源于酒精和糖分。适量饮用时，若日常饮食和运动量保持平衡，通常不会引起明显的热量过剩。但若长期过量饮用，酒精会抑制脂肪代谢，未被消耗的热量可能转化为脂肪储存。此外，黄酒中的糖分在体内代谢后也可能促进脂肪合成，部分人群饮用后食欲增加，可能间接导致高热量食物的摄入量上升。
个体的代谢率差异也需考虑。基础代谢较高者能更快消耗酒精热量，而代谢较慢者更易出现热量堆积。饮用时搭配高油脂食物或夜间饮用后缺乏运动，也会加剧发胖风险。建议每日黄酒摄入量控制在100毫升以内，并注意均衡饮食与规律运动。若有减重需求或存在代谢相关疾病，应减少酒精摄入并咨询营养科医师制定个性化方案。