红薯能够帮助缓解便秘，通常与其富含膳食纤维、果胶成分以及促进消化酶分泌的作用有关。适当食用红薯可以改善排便困难，但需注意适量摄入以避免胃肠道不适。
1、膳食纤维
红薯含有丰富的不可溶性膳食纤维，这类纤维在肠道内不易被消化吸收，能够增加粪便体积并吸附水分，使大便质地变软，从而减少在肠道内的停留时间。膳食纤维还能刺激肠壁神经，促进结肠的规律性蠕动，帮助推动粪便排出。
2、果胶成分
红薯中的果胶属于可溶性膳食纤维，具有较强持水性，可在肠道内形成凝胶状物质。这种特性不仅能够润滑肠道、减少粪便与肠道的摩擦，还能延缓胃排空速度，帮助维持肠道菌群平衡，进而改善便秘症状。
3、促进消化酶分泌
红薯所含的淀粉酶、氧化酶等成分，有助于加速食物分解和营养吸收，减轻肠道消化负担。同时红薯低脂、低热量的特性可减少油腻食物对肠道的刺激，从而间接改善肠道功能。
需要提醒的是，虽然红薯对缓解便秘有一定帮助，但单日摄入量建议控制在100-200克为宜。过量食用可能引起反酸、腹胀等不适。若便秘持续超过一周或伴随腹痛、便血等症状，应及时就医排查肠道器质性疾病。日常还应保证饮水量、增加全谷物摄入，以维持肠道健康。