黑色素瘤患者的日常饮食需注意避免高脂肪食物、辛辣刺激食物、腌制食物等禁忌，同时应戒烟戒酒。合理的饮食习惯有助于辅助治疗，但具体饮食方案需结合个人情况调整。
1、避免高脂肪食物
高脂肪饮食可能增加体内炎症反应，不利于病情控制。患者应减少肥肉、油炸食品、动物内脏等摄入，选择低脂肉类如鱼肉、鸡胸肉，并采用蒸煮等健康烹饪方式。日常可适当增加膳食纤维摄入，如燕麦、糙米等粗粮。
2、避免辛辣刺激食物
辣椒、芥末等刺激性食物可能影响机体免疫功能，部分患者食用后可能出现皮肤瘙痒等不适。建议选择温和的调味料如姜、蒜（需烹熟），注意观察个体对食物的反应，出现不适应及时调整饮食结构。
3、避免腌制食物
腊肉、咸鱼等腌制食品含有亚硝酸盐等致癌物质，可能加重机体氧化应激反应。建议选择新鲜食材，蔬菜每日摄入量应达到300-500克，优先选择西蓝花、胡萝卜等富含抗氧化物质的品种。水果摄入需注意清洁，避免食用变质水果。
患者应保持规律饮食，每日蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，优质蛋白应占60%以上。同时需遵医嘱定期复查，治疗期间出现食欲减退或消化不良时，应及时与营养师沟通调整饮食方案。需特别注意避免盲目服用保健品，任何膳食补充剂使用前都应咨询主治医师。