高粱米一般适合儿童在生长发育期适量食用。其含有多种营养成分，但需根据儿童的消化能力调整摄入量。
高粱米富含膳食纤维、维生素B族以及钙、铁、锌等矿物质，有助于补充儿童生长发育所需的营养。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，但过量摄入可能增加胃肠负担。建议将高粱米煮至软烂或与其他谷物混合食用，以提高消化吸收率。同时需注意部分儿童可能对粗粮耐受性较差，初次食用时可少量尝试。
儿童日常饮食应注意粗细搭配，可将高粱米与大米、小米等混合烹调，既能保证营养均衡，又能降低消化负担。如果孩子食用后出现腹胀等不适，需及时调整摄入量或暂停食用。生长发育期儿童的整体膳食结构更需注重蛋白质、维生素和矿物质的全面补充。