高粱米通常含有钙、镁、磷等矿物质，以及膳食纤维和抗氧化成分，适量食用可能对骨骼健康有一定益处。以下是其可能的作用分析：
1、补充矿物质
高粱米中的钙和磷是构成骨骼的主要成分，适量摄入有助于维持骨密度。镁元素参与钙的代谢过程，可辅助调节骨骼中矿物质的沉积。
2、促进营养吸收
含有的膳食纤维有助于维持肠道健康，改善消化功能，从而促进钙等矿物质在肠道的吸收效率，间接支持骨骼发育。
3、抗氧化保护
高粱米中含有的多酚类物质具有抗氧化作用，可能通过减少骨骼组织的氧化损伤，延缓骨质流失的速度。
需注意高粱米不能替代乳制品等富含钙质的食物，日常建议结合均衡饮食。存在明显骨质疏松症状者，应及时就医进行规范治疗，避免单纯依赖食疗延误病情。