高丽参调节血糖的作用有一定的科学依据，但具体效果因人而异。部分研究表明，高丽参中的活性成分可能对血糖水平产生一定影响，但其作用机制和效果仍需更多临床验证。
高丽参含有人参皂苷、多糖等成分，这些物质在动物实验中显示出调节血糖的潜力。例如，人参皂苷可能通过改善胰岛素敏感性或促进葡萄糖代谢发挥作用。此外，部分小规模临床试验发现高丽参辅助治疗可帮助2型糖尿病患者稳定餐后血糖，但研究样本量较小且结果存在个体差异。需要注意的是，高丽参无法替代正规降糖药物，其作用效果受种植条件、加工方式等因素影响较大。
血糖异常人群若考虑使用高丽参，建议在医生指导下进行。糖尿病患者需定期监测血糖，不可擅自停用降糖药物。选择高丽参制品时，应通过正规渠道购买质量合格的产品，并注意观察服用后的身体反应。