肺栓塞患者饮食需注意低盐、低脂、高纤维以及避免高维生素K食物等，同时需结合病情调整饮食结构。合理饮食有助于减少血栓形成风险，并配合药物治疗达到更好的效果。
1、低盐低脂饮食
肺栓塞患者常伴随高血压或高脂血症，需限制每日盐摄入量在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪酸的摄入，选择橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，有助于降低血液粘稠度，预防血栓复发。
2、高纤维摄入
建议每日摄入25-30克膳食纤维，可通过全谷物、新鲜果蔬补充。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘导致腹压增高，减少因排便用力诱发血栓脱落的风险。但需注意纤维摄入应循序渐进，避免突然大量进食引发腹胀。
3、避免高维生素K食物
服用华法林等抗凝药物期间，需控制菠菜、羽衣甘蓝、动物肝脏等富含维生素K的食物摄入量。维生素K会拮抗药物抗凝效果，建议保持每日维生素K摄入量相对稳定，防止凝血功能异常波动，用药期间需定期监测INR值。
肺栓塞患者应严格遵医嘱调整饮食，特别是正在使用抗凝治疗者需定期复查凝血功能。日常需保持规律作息，戒烟限酒，避免久坐或长时间卧床。若出现呼吸困难加重、咯血或下肢肿胀等情况，应及时就医调整治疗方案。