儿童挑食厌食可通过调整饮食结构、营造用餐氛围、增加运动量、避免强迫进食以及及时就医检查等方式改善。这些方法需根据孩子具体情况循序渐进地实施，避免过度干预加重抗拒心理。
1、调整饮食结构
日常可准备多样化食材，通过改变食物形状和颜色搭配增加趣味性。例如将蔬菜切成卡通形状，用不同颜色的食材制作彩虹饭，同时保证蛋白质、维生素和碳水化合物的均衡摄入。每周可引入1-2种新食物，采用少量多次的尝试方式。
2、营造用餐氛围
固定家庭用餐时间，避免用餐时批评教育。家长应主动示范进食行为，用夸张表情展示食物的美味。可准备儿童专用餐具，允许孩子参与摆盘等简单餐前准备，增强用餐仪式感。
3、增加运动量
每日保证2小时户外活动，如骑车、跳绳等有氧运动能促进能量消耗。饭前1小时可进行轻度游戏活动，但需避免剧烈运动影响食欲。适当增加身体消耗有助于产生饥饿感。
4、避免强迫进食
当孩子拒绝某类食物时，可暂时移开餐盘，待15分钟后再尝试引导。切勿采用威胁、奖励等方式强迫进食，避免产生逆反心理。可记录饮食日记，观察孩子真实食量而非主观判断进食不足。
5、及时就医检查
若伴随生长发育迟缓、反复口腔溃疡等症状，需检测微量元素水平。临床常见锌元素缺乏会导致味觉敏感度下降，可遵医嘱使用葡萄糖酸锌口服溶液、甘草锌颗粒等制剂，合并消化问题时可配合醒脾养儿颗粒调理。
改善过程中需保持耐心，通常需要15-20次接触新食物才能建立接受度。注意避免在两餐间提供过多零食，规律作息有助于形成良性饮食节律。若调整2-3个月仍无改善或出现体重下降，建议儿童营养科就诊评估是否存在吞咽功能障碍等器质性问题。