豆蔻作为一味中药材，具有化湿行气、温中止呕、开胃消食、缓解脾胃虚寒、促进消化等功效和作用。其药用价值在中医理论中有较多应用，但需遵医嘱使用。
1、化湿行气
豆蔻性味辛温，归肺、脾、胃经，能宣化中焦湿浊。中医认为湿阻气滞时，其辛散温通之性可改善脘腹胀满、食欲不振等症状，常与厚朴、陈皮等配伍使用。
2、温中止呕
对于寒邪犯胃或脾胃虚寒引起的恶心呕吐，豆蔻能温中散寒。其挥发油成分可调节胃肠平滑肌，缓解因寒导致的呃逆、反胃，多与生姜、半夏同用。
3、开胃消食
豆蔻所含的桉油精、α-萜品醇等成分能促进唾液和胃液分泌，增强消化酶活性。对于食积不消、嗳气吞酸等消化不良症状，常配山楂、神曲等消食药。
4、缓解脾胃虚寒
本品能温煦中焦，改善腹中冷痛、手足不温等虚寒证候。常与干姜、白术等温补脾胃药配伍，通过增加胃肠道血流量发挥温养作用。
5、促进消化
现代研究表明，豆蔻提取物可加速胃排空，缩短食物滞留时间。其促进肠蠕动的特性有助于缓解功能性消化不良，但实热证者不宜使用。
豆蔻虽为药食同源之品，但阴虚血燥者慎用。使用前需经中医辨证，避免与寒凉药物同用。出现严重胃肠症状时，应及时就医明确病因，不可单纯依赖中药调理。