豆豉对心血管健康可能有一定益处，但具体效果因人而异。豆豉是大豆经过发酵制成的传统食品，含有大豆异黄酮、膳食纤维等成分，适量食用可能辅助调节血脂。但需注意其含盐量较高，过量食用可能增加心血管负担。
豆豉中含有的异黄酮属于植物雌激素，可能通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平来改善血管功能。其发酵过程中产生的纳豆激酶类似物可能具有轻微抗血小板聚集作用。膳食纤维成分可促进胆固醇排泄，辅助调节脂质代谢。但需要明确的是，豆豉的钠含量通常在600-1000mg/100g之间，对于需要限盐的心血管疾病患者需严格控制摄入量。
日常饮食中可将豆豉作为调味品适量使用，建议每次食用量不超过15克。心血管疾病患者应注意监测血压变化，同时保持均衡饮食结构，适当增加新鲜蔬菜和全谷物摄入。若存在明确的心血管疾病，仍需遵循专业医生的治疗方案。