冬虫夏草和人参一般可以同时食用，但需根据个人体质和具体病情决定。两者均属于补益类中药材，合用可能增强补益效果，但不当搭配可能引发不适。
冬虫夏草性平，归肺、肾经，具有补肺益肾的功效；人参性微温，归脾、肺经，以补气固脱见长。从中医配伍理论来看，二者不存在明确的配伍禁忌。临床常用于气血两虚、久病体弱等需要大补元气的情况，例如肿瘤术后恢复期或慢性呼吸系统疾病患者，可在医生指导下将冬虫夏草与人参配伍使用。
但需注意两者均属滋补峻剂，体质偏热者可能出现口干舌燥、便秘等上火症状。合并高血压、自身免疫性疾病等特殊人群，可能因过度补益导致病情波动。建议在专业中医师辨证后确定配伍比例和疗程。
服用期间应避免与萝卜、浓茶等同食，以免影响药效吸收。若出现鼻腔出血、失眠心悸等不适，应立即停用并就医。慢性病患者需定期监测血压、血糖等指标，及时调整用药方案。