电解质水一般具有维持电解质平衡、中和酸性物质、促进肾脏排泄、调节细胞功能以及支持缓冲系统等功效和作用。其通过所含的电解质成分帮助调节体内的酸碱平衡状态，但具体效果因人而异。
1、维持电解质平衡
电解质水中含有钠、钾、钙、镁等成分，这些离子是维持体液渗透压和酸碱平衡的重要物质。当体内因剧烈运动或腹泻导致电解质流失时，饮用电解质水可补充丢失的离子，防止酸碱失衡。
2、中和酸性物质
电解质水中的碳酸氢钠等碱性成分可与体内过多的酸性代谢产物（如乳酸）发生反应，生成水和二氧化碳，从而降低血液酸度。这一过程能缓解因代谢性酸中毒引起的疲乏等症状。
3、促进肾脏排泄
足够的电解质摄入能维持肾脏正常功能，帮助排出体内多余的酸性或碱性物质。例如钾离子可通过调节肾小管的酸碱分泌机制，促进氢离子排泄，维持尿液PH值在正常范围。
4、调节细胞功能
电解质通过维持细胞膜电位和酶活性参与酸碱调节。钙离子作为第二信使可激活细胞内缓冲系统，镁离子则参与300多种酶促反应，包括与酸碱平衡相关的碳酸酐酶反应。
5、支持缓冲系统
电解质水提供的碳酸氢根、磷酸根等成分可直接参与血液缓冲系统。这些缓冲物质能与体内突然增加的酸性或碱性物质快速反应，防止PH值发生剧烈波动，例如碳酸氢盐缓冲系统能中和70%以上的代谢性酸。
需要提醒的是，健康人群在无大量电解质流失的情况下无需额外补充电解质水。若存在糖尿病酮症酸中毒、肾功能不全等病理性酸碱失衡，应及时就医治疗，电解质水不能替代专业医疗措施。日常饮用时应遵循医生建议，避免过量摄入导致电解质紊乱。