当归泡水喝通常对气血不足有一定的改善作用，但具体效果因人而异。气血不足涉及体质、病因等多方面因素，仅靠单一方法可能无法达到理想效果。
当归在中医理论中属于补血类药物，具有补血活血、调经止痛的功效。其含有的阿魏酸、挥发油等成分能促进血液循环，对于血虚引起的面色萎黄、月经量少等症状有一定调理作用。但泡水饮用时有效成分溶出率较低，且每日摄入量有限，对于严重气血两虚者可能需要配合其他药物或食疗方法。
需注意体质偏热或存在出血倾向者不宜长期饮用，可能引发口干舌燥等不适。建议在中医师指导下根据体质搭配黄芪、党参等补气药材，形成气血双补的配伍。日常可结合适量运动、均衡饮食等方式综合调理，若出现持续乏力、心悸等症状应及时就医检查血红蛋白等指标。