大蒜泡醋对于降血脂可能有一定的辅助作用，但效果有限且因人而异。目前尚无充分医学证据证明其能替代正规治疗手段。
大蒜中含有大蒜素等活性成分，可能具有调节脂质代谢的作用，但相关研究多为动物实验或小样本研究。醋中的醋酸理论上可能促进脂肪分解，但其在人体内的实际作用机制尚未明确。需要注意的是，食用过量可能刺激胃肠道，引发反酸、胃痛等不适症状。
血脂异常患者应优先采取科学干预措施，包括遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片、苯扎贝特片等降脂药物。同时需保持低脂饮食结构，每日食用油控制在25-30g，每周进行150分钟中等强度有氧运动。定期监测血脂水平，必要时配合超声检查评估血管状况，切勿依赖民间偏方延误规范治疗。