大蒜对于心血管健康可能有一定潜在益处，但其预防心血管疾病的效果尚未完全明确。目前的研究结果存在一定争议，建议理性看待其作用。
大蒜中含有大蒜素、硫化合物等活性成分，部分实验研究表明这些物质可能通过抑制胆固醇合成、减少血小板聚集、改善血管内皮功能等途径对心血管产生积极影响。但多数研究属于体外实验或小样本临床试验，证据等级相对有限。有资料分析显示，大蒜补充剂可能使总胆固醇降低约7-15mg/dL，但对血压的影响并不显著。
需要特别注意的是，大蒜并不能替代规范的疾病预防措施。心血管疾病的预防需要综合管理，包括控制血压血脂、规律运动、戒烟限酒等。对于已确诊心血管疾病的患者，更应遵医嘱进行药物治疗，如使用阿托伐他汀钙片、阿司匹林肠溶片等正规药物，而非依赖单一食物预防疾病。
日常饮食中适量食用大蒜作为健康膳食的组成部分是可行的，但建议每日生蒜摄入不超过3瓣，避免空腹食用引发胃肠不适。同时需注意，正在服用抗凝药物的人群应控制大蒜摄入量，以免增加出血风险。