大蒜和蜂蜜一般情况下可以同食，通常不会产生相克作用，但部分人群可能存在不适。大蒜和蜂蜜均为常见食材，适量食用一般不会对健康造成不良影响，具体需结合个人体质判断。
大蒜含有大蒜素等活性成分，具有一定抗菌作用；蜂蜜富含果糖、维生素等营养物质。两者在营养成分上不存在冲突，搭配食用通常不会产生毒性物质。部分人群将大蒜与蜂蜜共同泡制后食用，认为可起到润喉、补充能量等作用。对于消化功能正常的人群，适量食用一般不会引发胃肠不适。
部分人群食用后可能出现口腔灼热感、胃部烧灼等不适症状，主要与大蒜的刺激性有关。蜂蜜的甜味可部分缓解大蒜的辛辣感，但对于胃黏膜敏感或存在胃炎等基础疾病者，大量食用可能加重消化道刺激症状。此外，对蜂蜜或大蒜过敏者需严格避免同食，以防诱发皮疹、瘙痒等过敏反应。
日常饮食中可将大蒜与蜂蜜搭配使用，但需控制摄入量。若出现腹痛、腹泻等异常症状，建议暂停食用并及时就医。目前尚无权威科学研究证实大蒜与蜂蜜同食会产生毒性作用，无需过度担忧相克问题。