纯牛奶在控糖饮食期间一般可以正常饮用，但需根据自身情况调整摄入量。纯牛奶的碳水化合物含量相对较低，且含有丰富的蛋白质、钙等营养素，适量饮用通常不会对血糖造成较大影响。
纯牛奶的碳水化合物含量约为每100毫升5克，主要来源于乳糖。乳糖属于天然糖分，相较于添加糖升糖速度较慢，正常饮用通常不会引起血糖剧烈波动。对于需要控糖的人群，每日饮用200~300毫升纯牛奶可满足营养需求。若存在乳糖不耐受的情况，可选择无乳糖牛奶或酸奶，这类产品通过加工已将乳糖分解为更易吸收的葡萄糖和半乳糖。
需注意的是，合并肥胖或高脂血症的控糖者建议选择低脂或脱脂牛奶。对于糖尿病肾病患者，需在医生指导下控制蛋白质摄入量。饮用牛奶时应避免额外添加糖分，同时注意监测餐后血糖变化。若饮用后出现腹胀、腹泻等不适，应及时调整饮品种类或咨询营养师。
控糖期间保持饮食均衡至关重要，建议将牛奶作为早餐或加餐饮用，搭配全麦面包、坚果等低升糖指数食物。日常需定期监测血糖水平，根据血糖控制情况调整饮食方案，必要时可在内分泌科医师指导下制定个性化控糖计划。