赤小豆与薏米搭配通常具有利水消肿、健脾祛湿、清热解毒、促进消化以及改善皮肤状态等效果。两者均属于药食同源的食材，合理食用可辅助调理身体。
1、利水消肿
赤小豆和薏米均具有促进水分代谢的作用，其中赤小豆能增加尿液生成，薏米可调节体内电解质平衡，两者搭配适合水肿或小便不利的人群适量食用。
2、健脾祛湿
薏米归脾经，能增强脾胃运化功能，赤小豆可辅助化解体内湿气，两者结合有助于改善脾虚湿盛引起的食欲不振、肢体困重等症状。
3、清热解毒
赤小豆性平偏凉，具有清热功效，搭配薏米的解毒作用，对于湿热引起的口舌生疮、痤疮等问题有一定缓解效果。
4、促进消化
两者富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，加快食物残渣排出，同时薏米中的多糖成分可保护胃黏膜，减少腹胀等消化不良症状。
5、改善皮肤状态
通过调节体内湿热环境，减少毒素蓄积，对于湿疹、皮肤油腻等与湿邪相关的皮肤问题有辅助改善作用。
需注意两者性质偏寒凉，长期大量食用可能损伤脾胃阳气。阴虚体质、孕妇及经期女性应慎用，存在严重水肿或疾病状态时应优先就医治疗，不宜单纯依赖食疗。