吃柿子后吃鸡蛋一般不会直接危害健康，但需结合具体情况判断。健康人群适量食用通常不会引发不适，但部分消化功能较弱者可能出现消化不良。
柿子含有鞣酸，尤其在未成熟时含量较高，可能与鸡蛋中的蛋白质结合形成不易消化的物质。但成熟柿子鞣酸含量较低，正常食用量下通常不会引起明显反应。若一次性过量食用两种食物，可能加重胃肠负担，导致腹胀等不适症状。临床上因食用这两种食物导致严重健康问题的案例较为少见。
日常饮食中建议控制柿子食用量，每日1-2个为宜，避免空腹食用。若进食后出现腹痛、腹泻等症状，可暂观察，若症状持续或加重应及时就医。特殊人群如胃肠疾病患者、缺铁性贫血患者，建议在医生指导下调整饮食结构。