常年服用海参需注意控制摄入量、避免过敏、关注药物相互作用、选择优质产品以及特殊人群慎用等事项。以下是具体的注意事项：
1、控制摄入量
海参富含蛋白质及微量元素，但过量摄入可能加重消化负担，引起腹胀或消化不良。建议每日食用量不超过50克干品，每周食用2-3次为宜，避免连续大量进食。
2、避免过敏反应
部分人群对海鲜类食物存在过敏风险，食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹或呼吸困难等症状。首次食用应小剂量尝试，观察24小时无异常后再逐渐增加摄入量。
3、关注药物相互作用
海参含有的活性成分可能与抗凝药物（如华法林）产生相互作用，影响凝血功能。长期服用降压药、免疫抑制剂等患者需提前咨询医生，避免诱发不良反应。
4、选择优质产品
市售海参可能存在重金属污染或非法添加剂问题，建议通过正规渠道购买具备食品安全认证的产品。干海参需充分泡发去除盐分，即食海参应注意保质期及储存条件。
5、特殊人群慎用
痛风患者因海参嘌呤含量较高需限制食用；肾功能不全者过量摄入蛋白质可能加重代谢负担；孕妇及术后恢复期人群应在医师指导下评估个体适应性。
需注意海参属于食补范畴，不可替代药物治疗疾病。长期食用期间应保持饮食多样性，定期监测肝肾功能指标。若出现腹痛、腹泻等不适症状，需立即停用并就医排查原因。