草果作为调味料在药用价值方面具有一定作用。从中医角度来看，草果具有燥湿温中、消食化积、祛痰截疟等功效，其药用价值主要体现在促进消化、祛湿散寒、抗菌抗炎、缓解脘腹胀满以及提升食欲等方面。
1、促进消化
草果中的挥发油成分可刺激胃液和唾液分泌，增强胃肠道蠕动功能，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，从而改善食欲不振或消化不良等症状，尤其适用于油腻食物摄入过多的情况。
2、祛湿散寒
中医认为草果性温味辛，能驱散体内寒湿邪气。对于寒湿阻滞引起的肢体困重、腹部冷痛、舌苔白腻等症状，日常膳食中添加草果可辅助调理体质，但需注意体质燥热者不宜过量使用。
3、抗菌抗炎
现代药理研究表明，草果所含的桉叶素、α-蒎烯等活性成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用，在烹饪肉类时使用可降低微生物污染风险，间接发挥食源性保护作用。
4、缓解脘腹胀满
草果能行气导滞，可缓解因气滞或湿阻导致的脘腹胀闷。其芳香化浊的特性有助于消除胃肠积气，常与砂仁、陈皮等药材配伍使用，但需注意孕妇及阴虚火旺者慎用。
5、提升食欲
草果独特的辛香气味能刺激嗅觉神经，通过神经反射促进消化酶分泌，改善食欲低下状态。在药膳中常与肉类搭配，既能去除腥膻味，又能增强整体风味层次感。
草果作为药食同源的调味料，日常使用时建议控制用量。对于存在明确脾胃虚寒、湿阻中焦等证候者，可在中医师指导下配伍其他药材使用。但需注意，草果不能替代药物治疗，若出现严重胃肠道症状应及时就医。