蚕豆病患者适合吃的食物通常包括低敏性蔬菜水果、高铁食物、富含维生素C和维生素E的食材等，但用药需严格遵医嘱。蚕豆病是因基因缺陷导致葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起的疾病，患者需注意饮食及药物禁忌。
1、低敏性蔬菜水果
蚕豆病患者可选择西蓝花、苹果、香蕉等低致敏性食物，这类食物不易诱发过敏反应，且富含膳食纤维和矿物质，有助于维持肠道健康。需避免食用蚕豆及蚕豆制品，包括蚕豆粉丝、蚕豆酱等可能含相关成分的加工食品。
2、高铁食物
动物肝脏、牛肉、黑木耳等高铁食物可帮助预防贫血。蚕豆病急性发作时可能出现溶血性贫血，适量补充铁元素有助于血红蛋白合成，但需注意在医生指导下合理摄入，避免过量补铁造成身体负担。
3、富含维生素C和维生素E的食物
鲜枣、猕猴桃、坚果类食物含有抗氧化成分。维生素C能促进铁吸收，维生素E可保护红细胞膜完整性，二者协同作用有助于减轻氧化应激对红细胞的损伤。但需避免维生素K大量摄入，可能影响凝血功能。
日常饮食中需特别注意避免含萘丸成分的食品接触，如樟脑丸储存的衣物需彻底晾晒后再穿着。若出现酱油色尿、皮肤黄染等溶血症状，应立即前往血液科就诊。用药前需主动告知医生病史，禁用磺胺类、呋喃妥因等氧化性药物，确保用药安全。