菠萝蜜的食用禁忌主要包括过敏、糖尿病、胃肠功能较弱、肾病以及过量食用等情况，需根据自身健康状况调整摄入量。
1、过敏
部分人群对菠萝蜜中的蛋白酶或果胶等成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等过敏反应。过敏体质者初次食用应少量尝试，观察是否出现不适。
2、糖尿病
菠萝蜜含糖量较高，升糖指数约为75，过量摄入可能导致血糖波动。糖尿病患者需严格控制食用量，建议每次不超过50克，并监测餐后血糖变化。
3、胃肠功能较弱
其高纤维和果胶成分可能刺激胃肠黏膜，消化不良者大量食用易引发腹胀、腹泻。建议胃肠疾病患者将果肉切小块，每日摄入量控制在100克以内。
4、肾病
每100克菠萝蜜含钾约330毫克，肾功能不全者过量摄入可能加重肾脏代谢负担，影响电解质平衡。此类人群需遵医嘱控制摄入，必要时避免食用。
5、避免过量
正常成人每日建议食用量不超过200克，过量可能引发口腔黏膜刺激、反酸等症状。食用后建议用淡盐水漱口，减少蛋白酶对口腔的刺激。
日常食用时应选择成熟度适中的果实，切开后尽快食用以避免细菌滋生。若食用后出现持续性腹痛、呕吐或过敏症状加重，应及时就医进行抗过敏或对症治疗。