冰糖炖雪梨虽然具有一定的润肺止咳功效，但风寒感冒、脾胃虚寒以及糖尿病患者等人群需谨慎食用。食用时应注意体质差异和摄入量，必要时可咨询医生建议。
1、风寒感冒
冰糖炖雪梨性质偏寒凉，风寒感冒患者多表现为畏寒、流清涕等症状，食用后可能加重体内寒气，导致鼻塞、咳嗽等症状迁延不愈。此类人群更适合饮用生姜红糖水等温热性食物。
2、脾胃虚寒
雪梨含较多果酸和膳食纤维，可能刺激胃肠黏膜，脾胃虚寒者食用后易出现腹胀、腹泻等消化不良症状。这类人群日常可选择山药、小米粥等温和食物调理脾胃。
3、糖尿病
每100克冰糖约含99克碳水化合物，与雪梨共同炖煮后糖分浓度较高，食用后可能引起血糖快速波动。糖尿病患者若需食用，建议用代糖替代冰糖，并控制摄入量在50克以内。
食用冰糖炖雪梨需根据自身体质调整，健康人群每日食用量建议不超过200克，且应避免空腹食用。若食用后出现腹痛、反酸等不适，应及时停止并就医检查。合并慢性疾病者，需在营养科医师指导下制定食疗方案。