冰糖炖雪梨是否可以空腹食用，通常需要根据个人体质来判断，不能一概而论。对于健康人群，适量空腹食用一般不会引起不适；但若存在胃肠功能较弱的情况，则不建议空腹食用。
冰糖炖雪梨的主要成分是雪梨和冰糖，雪梨含有果糖、维生素及膳食纤维，冰糖则为蔗糖提炼物。健康人群在空腹状态下食用少量冰糖炖雪梨，通常可被胃酸分解吸收，不会对胃肠黏膜造成明显刺激。但需注意食用量不宜过多，否则可能因糖分摄入过量引发反酸。若冷藏后直接食用，低温可能短暂影响胃肠蠕动，建议恢复常温后进食。
对于慢性胃炎、胃食管反流或糖尿病患者，空腹食用可能加重病情。例如胃酸分泌过多者摄入甜食易刺激胃酸分泌，糖尿病患者则需控制糖分摄入。食用后若出现腹痛、腹胀等不适，建议暂停进食并观察症状。日常可将冰糖炖雪梨作为两餐之间的甜点，避免空腹单独食用。