荸荠加重腹泻症状可能与食物性质、寄生虫感染、过敏反应等因素有关。其性味寒凉，若食用不当或本身存在消化系统异常，可能引发或加重腹泻。
1、食物性质
荸荠属于寒性食物，中医理论认为过量食用可能损伤脾胃阳气。对于脾胃虚寒或慢性腹泻患者，寒性食物会降低胃肠蠕动功能，导致肠道水分代谢失衡，使稀便次数增多。此类人群需控制摄入量，必要时可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、补脾益肠丸等药物。
2、寄生虫感染
生荸荠表皮常附着姜片虫等寄生虫卵，若清洗不彻底直接生食，寄生虫可能侵入肠道黏膜引发感染性腹泻。感染后肠道黏膜充血水肿会加剧排便异常，表现为腹痛、水样便等症状。确诊后需进行驱虫治疗，常用药物包括吡喹酮片、阿苯达唑片等。
3、过敏反应
部分人群对荸荠中的植物蛋白存在过敏反应，摄入后免疫系统异常激活可导致过敏性肠炎。肠道黏膜屏障受损会引起渗透性腹泻，可能伴随皮疹、瘙痒等症状。急性期需使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等抗组胺药物，严重时需配合糖皮质激素治疗。
日常食用荸荠建议充分加热烹煮，既能杀灭寄生虫又可缓解寒凉特性。若持续腹泻超过48小时或伴有发热、血便等症状，应及时到消化内科就诊并进行粪便常规检查，避免延误寄生虫感染等疾病的诊治。