荸荠对孕妇是否存在风险需根据食用方式及个人体质综合判断。通常情况下，适量食用熟荸荠较为安全，但需避免生食。
荸荠生长于水中，生食可能因未彻底清洗或未充分加热而携带寄生虫卵或致病菌，如沙门氏菌等。孕妇免疫力相对较低，若感染可能引发腹泻、腹痛，甚至影响胎儿健康。因此孕妇应避免生吃荸荠，需经过高温烹煮处理。熟荸荠含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，适量食用可促进肠道蠕动，辅助改善孕期便秘问题。
部分孕妇属于中医辨证中的虚寒体质，过量食用荸荠可能引起胃肠不适。中医认为荸荠性寒，若孕妇存在脾胃虚寒症状如腹部冷痛、大便稀溏等，建议减少摄入量。此外，荸荠表皮易残留泥土中的微生物，处理时需用流动水彻底刷洗表面，去皮后建议再次冲洗，确保卫生安全。
孕妇在饮食中需注意膳食均衡，若食用荸荠后出现异常症状应及时就医。日常建议选择新鲜、无霉斑的荸荠，彻底煮熟后分次少量食用，避免一次性摄入过多寒凉食物影响消化功能。