白芸豆对肠道健康的益处主要包括促进肠道蠕动、调节肠道菌群、抑制糖分吸收以及辅助保护肠道黏膜等。适量食用白芸豆有助于维持肠道正常功能，但需注意合理摄入。
1、促进肠道蠕动
白芸豆富含膳食纤维，可增加粪便体积并刺激肠道蠕动，帮助缩短食物残渣在肠道内的停留时间，从而改善便秘问题。长期规律摄入有助于维持肠道正常的排泄功能。
2、调节肠道菌群
白芸豆中的抗性淀粉属于水溶性膳食纤维，进入肠道后可作为益生元被双歧杆菌等有益菌群发酵利用。这种作用能促进有益菌增殖，抑制致病菌生长，从而维持肠道微生态平衡。
3、抑制糖分吸收
白芸豆含有的α-淀粉酶抑制剂能与消化酶结合，延缓碳水化合物分解为葡萄糖的过程。这种机制不仅能减少糖分在肠道的过度吸收，还能降低肠道因高糖环境引发的炎症反应风险。
日常食用白芸豆建议选择煮熟后的形态，避免生食引发胃肠不适。对于存在慢性肠道疾病或消化功能较弱的人群，需在营养师指导下控制摄入量，过量可能引起腹胀等不适反应。若出现持续腹痛或排便异常，应及时就医检查。