芭蕉成熟后一般可以生吃，但需注意避免食用未成熟的芭蕉，并控制摄入量。其果肉含有丰富的营养成分，但部分人群需谨慎食用。
未成熟的芭蕉中鞣酸含量较高，可能刺激口腔和胃肠道黏膜，导致口干、舌涩、腹胀等不适。此外，鞣酸会与蛋白质结合形成沉淀物，可能影响消化吸收功能。因此建议选择表皮呈亮黄色且带有褐色斑点的成熟芭蕉食用。
糖尿病患者需注意芭蕉的含糖量较高，每100克芭蕉约含20克碳水化合物，过量食用可能导致血糖波动。过敏体质者首次食用时应少量尝试，观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应。胃肠道功能较弱的人群应避免空腹食用，以免果酸刺激胃黏膜引发反酸症状。
建议将芭蕉存放在阴凉通风处促进后熟，待果皮变软后再食用。若食用后出现持续腹痛、腹泻等异常反应，需及时就医评估是否存在食物不耐受或其他消化系统问题。日常食用时需注意与其他食物的搭配，避免与高蛋白食物同时大量摄入。