芭蕉和香蕉在营养成分上存在一定差异，但两者均属于高钾、高膳食纤维的水果。芭蕉的碳水化合物和膳食纤维含量通常略高于香蕉，而香蕉的维生素C和维生素B6含量相对更丰富。
1、碳水化合物含量
芭蕉的碳水化合物含量约为25~30克/100克，略高于香蕉的20~25克/100克。芭蕉的淀粉比例较高，成熟后部分淀粉会转化为蔗糖和葡萄糖，但升糖指数仍比香蕉低，更适合需要控制血糖的人群适量食用。
2、膳食纤维含量
芭蕉的膳食纤维含量约为3~4克/100克，比香蕉的2~3克/100克更高。芭蕉中的纤维素以可溶性膳食纤维为主，能够促进肠道蠕动并延缓糖分吸收，对于改善便秘效果更显著。
3、维生素含量
香蕉的维生素C含量约为8~10毫克/100克，是芭蕉的2倍左右。香蕉还含有更丰富的维生素B6，每100克约含0.4毫克，能辅助调节神经系统功能，而芭蕉的维生素B6含量约为0.2毫克/100克。
日常选择时，需要控制血糖者可优先选择芭蕉，建议每次食用不超过半根。需补充维生素或快速补充能量的人群更适合食用香蕉，但糖尿病患者单次摄入量不宜超过100克。无论选择哪种，都建议在两餐之间食用，避免空腹大量进食引发胃肠不适。