巴旦木适量食用一般不会导致血糖明显升高，还可能有助于稳定血糖水平。巴旦木属于低升糖指数食物，其膳食纤维和健康脂肪含量较高，对血糖影响较小，但具体效果因人而异。
巴旦木的膳食纤维含量较高，可延缓胃排空速度，减缓肠道对葡萄糖的吸收，从而避免餐后血糖快速升高。其富含的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸能改善胰岛素敏感性，帮助调节血糖代谢。此外，巴旦木中含有的镁元素参与体内300多种酶反应，其中就包括与葡萄糖代谢相关的生化过程，适量补充可能对血糖控制有益。
需要提醒的是，巴旦木本身含有一定热量，过量食用可能导致总热量摄入超标，反而不利于血糖控制。若正在使用降糖药物或存在肾功能异常，建议咨询医生或营养师调整摄入量。