枸杞子作为药食同源的中药材，一般具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、增强免疫以及延缓衰老等功效和作用。其性质平和，在中医理论和现代营养学中均有应用价值。
1、滋补肝肾
中医认为肝肾不足会引起腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。枸杞子归肝、肾经，能通过滋养肝肾之阴改善此类虚损状态，适用于肝肾阴虚引起的潮热盗汗、遗精滑泄等症。
2、益精明目
枸杞子富含玉米黄质、胡萝卜素等成分，中医理论中可补益肝血，缓解肝血不足导致的视物昏花、目涩流泪。现代研究显示其含有的叶黄素对视网膜光损伤具有保护作用。
3、润肺止咳
对于阴虚肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥，枸杞子能滋阴润肺，常与麦冬、川贝母等配伍使用，通过改善呼吸道黏膜的滋润度缓解症状。
4、增强免疫
枸杞多糖能促进巨噬细胞吞噬功能，增强T淋巴细胞活性，提高机体非特异性免疫能力。实验研究表明其可调节免疫球蛋白水平，但具体作用机制仍需更多临床验证。
5、延缓衰老
枸杞子含有的甜菜碱、维生素E等成分具有抗氧化作用，可清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。动物实验显示其能延长果蝇寿命，但人体抗衰老效果尚需循证医学支持。
日常食用建议每日用量控制在10-15克，可泡水或煮粥。脾胃虚寒者可能出现便溏症状，慢性病患者使用前应咨询中医师。储存时需置于阴凉干燥处，避免受潮变质。