饮用苏打水通常可以暂时缓解胃酸过多，但需注意使用方式和潜在风险。其效果因人而异，不能替代正规治疗。
苏打水含有碳酸氢钠，属于弱碱性物质，能够与胃酸发生中和反应，降低胃内酸度。对于偶尔出现的反酸、烧心等症状，少量饮用可能减轻不适感。但过量饮用可能引起胃内二氧化碳气体生成，导致腹胀、嗳气等问题。长期依赖苏打水还可能干扰胃酸正常分泌功能，甚至引发代谢性碱中毒或钠摄入过量。
若胃酸过多症状频繁发作，建议优先选择铝碳酸镁片、雷尼替丁胶囊、奥美拉唑肠溶片等药物进行规范治疗。这些药物能更有效地抑制胃酸分泌或中和胃酸，且安全性经过临床验证。日常生活中需避免辛辣刺激性饮食，规律进餐，减少酒精和咖啡因摄入。若症状持续超过两周或伴有呕血、黑便等表现，应及时到消化内科就诊评估是否存在胃溃疡、反流性食管炎等疾病。