胃肠炎患者通常应避免辛辣刺激类食物、高脂肪类食物、乳制品、生冷食物以及酸性食物等，以免加重胃肠道负担。
1、辛辣刺激类食物
辣椒、芥末、大蒜等辛辣调料以及含有酒精的饮品可能直接刺激胃黏膜，导致胃肠蠕动加快，加重腹痛、腹泻等症状。这类食物还可能诱发胃酸分泌增多，引起反酸、烧心等不适。
2、高脂肪类食物
炸鸡、肥肉、奶油蛋糕等食物脂肪含量较高，消化过程中需要更多胆汁和胰液参与，可能增加胃肠消化负担。脂肪摄入过多还会延缓胃排空速度，导致腹胀、恶心等症状加重。
3、乳制品
牛奶、奶酪等乳制品含有乳糖，在胃肠炎发作期间，患者肠道乳糖酶活性可能暂时降低，食用后易出现乳糖不耐受反应，表现为腹泻加重、肠鸣音亢进等症状。部分发酵乳制品中的益生菌可能刺激受损肠道。
出现胃肠炎症状时应保持饮食清淡，选择米粥、面条等易消化食物。若呕吐、腹泻持续超过24小时，或出现脱水、发热等情况，需及时到消化内科就诊。治疗期间应严格遵医嘱禁食或调整饮食，避免自行服用止泻药物掩盖病情。