苏打水对肠道菌群的作用主要体现在调节胃酸环境、暂时缓解不适，但长期或过量饮用可能影响消化功能。苏打水的主要成分为碳酸氢钠，pH值偏碱性，可能对肠道菌群产生间接影响。
适量饮用苏打水可中和胃酸，改善胃酸过多引起的烧心、反酸等症状，这种短期的酸碱平衡调整可能为部分有益菌提供更适宜的生存环境。但肠道本身需要维持弱酸性环境以促进消化酶活性，长期大量饮用可能削弱胃酸杀菌功能，导致食物消化不充分，间接影响肠道菌群结构。
需要特别注意的是，含糖苏打水中的添加糖分会成为有害菌的营养来源，可能加剧菌群失衡。无糖苏打水中的人工甜味剂如阿斯巴甜，已有研究显示可能抑制双歧杆菌等有益菌生长。肠道敏感人群可能出现腹胀、腹泻等反应，提示菌群适应性下降。
建议每日苏打水饮用量不超过300ml，优先选择无添加的天然苏打水。存在慢性胃炎、胃溃疡或肠道疾病患者，饮用前应咨询消化科医生。维持肠道菌群健康更应注重膳食纤维摄入、规律作息及适度运动。