沙棘与其他水果搭配时，通常可以通过补充维生素、增强抗氧化作用以及调节营养素比例等方式提升营养价值。常见的搭配方式包括苹果、蓝莓、香蕉等，但需注意适量食用。
1、苹果
沙棘含有丰富的维生素C，而苹果富含膳食纤维和类黄酮物质。两者搭配食用时，维生素C可促进苹果中铁元素的吸收效率，膳食纤维则有助于调节肠道对维生素的吸收速度，延长抗氧化成分的作用时间。此外，沙棘中的有机酸还能提升苹果中多酚类物质的生物利用率。
2、蓝莓
蓝莓含花青素等抗氧化成分，沙棘中的维生素E和类胡萝卜素可与其协同作用，增强清除自由基的效果。两者混合制成的果汁或果泥，能提高脂溶性与水溶性抗氧化物质的覆盖面，形成更全面的细胞保护机制。但需避免高温处理，以免破坏活性成分。
3、香蕉
香蕉中的钾元素与沙棘的镁元素结合，有助于维持电解质平衡。沙棘的酸性成分能刺激消化酶分泌，促进香蕉中碳水化合物的分解效率。这种搭配适合运动后食用，既能快速补充能量，又能调节神经肌肉功能。建议将沙棘汁与香蕉搅拌成奶昔，口感更易接受。
日常搭配时建议控制单次摄入量在100-200克，避免过量引发胃肠不适。对于糖尿病或胃酸过多的人群，应咨询营养师调整搭配比例。同时注意食材新鲜度，现制现食能最大限度保留营养成分。