沙棘作为药食同源的中药材，对消化系统功能的调节作用主要包括健脾养胃、行气消食、保护胃黏膜、改善肠道菌群以及抗氧化抗炎等。其有效成分能通过多种途径维持消化道正常功能。
1、健脾养胃
中医理论认为沙棘性温味酸，入脾、胃经，所含有机酸和黄酮类物质可增强脾胃运化功能，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状，促进营养物质吸收。
2、行气消食
沙棘中的挥发油和氨基酸成分能促进胃酸及消化酶分泌，加速食物分解，缓解食积气滞导致的嗳气、反酸等不适感，尤其对高脂饮食后的消化迟滞有缓解作用。
3、保护胃黏膜
沙棘油富含不饱和脂肪酸和维生素E，能在胃黏膜表面形成保护层，减轻胃酸刺激，同时促进受损黏膜修复。实验研究表明其可降低溃疡发生率。
4、改善肠道菌群
沙棘多糖作为益生元物质，能促进双歧杆菌等有益菌增殖，抑制致病菌过度生长，调节肠道微生态平衡，对功能性便秘或腹泻均有辅助调节作用。
5、抗氧化抗炎
维生素C、类胡萝卜素等成分可清除自由基，降低消化道炎症反应，对慢性胃炎、肠炎等疾病发展过程中的氧化应激损伤具有干预作用。
日常适量食用沙棘制品或遵医嘱使用相关制剂，有助于维持消化系统健康。但需注意其酸性成分可能刺激胃酸分泌，胃酸过多者应谨慎食用。若存在持续性消化道症状，仍需及时就医明确病因。