桑叶是否具有降血脂的效果目前仍存在一定争议，但部分研究显示其可能对调节血脂有一定作用。现有科学依据主要来自动物实验和体外研究，人体临床试验证据尚不充分，因此不能作为明确的降脂治疗手段。
桑叶中含有多酚类化合物、黄酮类物质及植物甾醇等活性成分。动物实验表明，这些成分可能通过抑制肠道内胆固醇吸收、调节脂质代谢酶活性等途径影响血脂水平。例如大鼠模型中发现桑叶水提物能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，但其作用机制尚未完全明确。需注意的是，不同研究采用的提取方式、剂量差异较大，导致实验结果难以直接转化应用于人体。
对于高脂血症患者，建议在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等经临床验证的降脂药物。若想通过饮食辅助调节，可适量饮用桑叶茶，但每日摄入量不宜超过5克干叶，且需持续观察血脂变化。任何血脂异常情况都应及时就诊，通过正规医疗手段进行干预，避免延误动脉粥样硬化等并发症的防治。